ホテル旅館観光業界ニュース20260717

■東急ステイ金沢(石川県金沢市)に、前田利家公とその正室・お松の方を祀る「尾山神社」とのコラボにより、加賀百万石の武家文化をテーマとした特別ルーム「侍キングダブル」が登場した。
前田利家は、加賀藩初代藩主として金沢城下を整備し、まちの基盤と繁栄の礎を築いた人物。「無敗の槍の名手」と称される人物像にちなみ、加賀百万石の絢爛さとともに”侍らしさ”を主題に据えたデザインとした。壁面には正室「お松」を象徴する松をモチーフにしたタペストリーを配し、ベッドスローには、江戸後期に前田家に仕え虎図で知られる絵師・岸駒が金沢城二の丸に「松虎図」を描いたとされる逸話に着想を得た意匠を採用。加賀百万石の栄華を想起させる華やぎをゴールド生地で表現し、当時の気配を現代の客室に再現している。またベッドに置くクッションは、落ち着きのある光沢生地に前田家の家紋を刺繍であしらった。この生地は廃棄予定だったカーテンを再利用したもので、同ホテルが推進するアップサイクルの取り組みの一環。「侍キングダブル」は全12室。

■ハイアットセントリック銀座東京(都内中央区)のオールデイダイニング「NAMIKI667」では、ひかり味噌商品を使用したコラボメニューを提供している。
ひかり味噌の発酵技術と厳選素材へのこだわりを生かしたみそ料理や甘酒ドリンクを用意。発酵が織りなす豊かな味わいを通して、みそや甘酒の新たな可能性が感じられるひと時を届ける。コラボでは、新感覚甘酒「晴れのち糀」をベースにした3種のモクテル「晴春」が登場。糀由来の酸味と自然な甘みを生かし、砂糖不使用ながらコクと爽やかさが調和した一杯に仕上げた。「マンゴー」「苺」「パイナップル」の3種。発酵由来のやわらかな甘みがそれぞれの果実の魅力を引き立てる。香ばしく炙った真蛸に、新じゃがいもを合わせ、長期熟成の「大寒仕込み味噌 渾」を使った赤パプリカソースで仕上げたメニューも提供。発酵の力が素材の個性を引き立てる一皿を提案する。朝食ビュッフェでは、「CRAFT MISO 生糀」を使用したみそ汁を提供。ホテル朝食の特別なひと時に発酵が生み出すまろやかなみそ汁の味わいを提案する。

■ホテルインターコンチネンタル東京ベイ(都内港区)では、リンツチョコレートとコラボし、「ニューヨークラウンジ」などのホテル内店舗とインルームダイニングで「チェリーローズアフタヌーンティー with リンツチョコレート」を開催している。
旬のチェリーとローズ、リンツチョコレートを贅沢に掛け合わせたアフタヌーンティー。スペシャルディッシュは、ブーケのように可憐な「チェリーとショコラのクレープブーケ」。カスタードとチェリーコンフィチュール、なめらかなダークチョコレートのシャンティを包み込んだココアクレープに、フレッシュフルーツを添え、華やかな見た目に仕上げられている。 ジューシーで甘酸っぱいチェリーと優雅に香るローズ、世界中で愛されるリンツチョコレートの濃厚なコクを掛け合わせた華やかなスイーツがラインナップ。

■別府温泉杉乃井ホテル(大分県別府市では、大分市在住の画家・北村直登氏によるラッピングバスの運行を開始した。
同ホテルは、地域とともに新たな魅力を創出し、その地域ならではの「体験」を提供する「地域共創プロジェクト」を推進している。この一環として、大分市在住の画家・北村直登氏の作品を活用したラッピングバスを制作した。北村氏が描き下ろしたホテルや別府の風景、動物や三世代家族の姿を取り入れ、バス全体でひとつの物語としてホテルや地域の魅力を表現している。別府の街を走る“動くキャンバス”として地域の人や来訪者の目に触れることで、アートをきっかけに人と人、人と地域が自然につながる。

■ホテルモントレ ラ・スール那覇(沖縄県那覇市)がオープンした。
旧ホテルロコアナハをリブランドオープンしたもので、リブランドにあたり、ロビーや全客室を改装した。客室は、ダブル・ツイン・フォースなど全223室。全室にシャワーヘッド「ミラブル潤」を設置、まるでスパにいるかのような上質なバスタイムを楽しめるという。朝食は2階「ロイヤルホスト」で和洋中心、沖縄料理を含むバラエティに富んだメニューをビュッフェスタイルで提供。館内にはコインランドリーがあるほか、1階にはコンビニエンスストアがある。場所は、ゆいレール「県庁前」駅より徒歩約2分、那覇空港より車で約15分、沖縄随一の賑わいを見せる国際通りに面した立地。

■The HOTEL Well-hub Haneda(神奈川県川崎市)がオープンした。
2018年にオープンした川崎キングスカイフロント東急REIホテルをリブランドする。「体験設計型ホテル」とのコンセプトのもと、世界から日本を訪れる旅行者と⽇本各地の⾃然・スポーツ・⽂化体験をつなぐ「⽇本体験のベースキャンプ」に刷新するという。多摩川河川敷をランニングコースやヨガスペースとして活⽤し、空⼿、サイクリング、湘南・鎌倉エリアのサーフィンなどを組み合わせたネイチャースポーツツーリズムの拠点とするほか、宿泊料金には朝食やモーニングエクササイズ、DJイベント、ライブ・イベントなどを含む、インクルーシブ型の滞在体験を提供する。客室数は186室で、レストラン、カフェ、大浴場、アクティビティカウンター、会議室を擁する。

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