ホテル旅館観光業界ニュース20200627

■プリンスホテルは、より安全で清潔な空間で快適に滞在できるよう、新たな衛生・消毒基準「プリンスセーフティーコミットメント」を策定した。
内容は、従業員の衛生体制の強化、宿泊客にはセルフチェックシートへの記入やレストラン利用客には入店時に手指の消毒と検温など顧客の健康確認、清掃・消毒の推進、飛沫防止対策の徹底など。プリンスセーフティーコミットメントを定めることで、顧客にガイドラインをより分かりやすく伝え安全な滞在を提供する。
また、生活様式が変化しホテルに求められる役割にも変化が生じていることから、新しいサービスとして、清掃済客室のドアに「Safetyシール」を貼付、レストランでの安全・安心に配慮した新サービス、宴会、婚礼の会場レイアウト変更、ドライブスルーチェックインなども実施するという。

■ハイアットセントリック金沢(石川県金沢市)が8月1日に開業する。
JR金沢駅西口の、ホテル、マンション、大型商業施設による新スポット「クロスゲート金沢」に開業する。
ホテル部分は、クロスゲート金沢を構成する2棟のうち、地上14階建ての1～14階部分に位置し、7室のスイートを含む全253室のフルサービス型ライフスタイルホテル。北陸産の素材を用いた上質な料理を提供するレストランや金沢市の全景を見渡せるルーフトップバー、連結して利用可能な4つの宴会場などを有す。

■ホテルオークラ神戸(神戸市中央区)では、自宅でホテルの味を再現できるクッキングの動画を配信している。
自宅での時間を少しでも楽しく過ごしてほしいとの思いから、「身近な食材で手軽にできる料理」をテーマに、ホテルの料理を家庭でも作りやすいレシピにして紹介している。総料理長がホテルオリジナルマスコットベア”オルタン”と一緒に、作り方のポイントやコツを、楽しく分かりやすく実演している。今後も多彩な内容の動画を制作し配信したい考え。

■ホテルエミオン京都(京都市下京区)が7月23日にオープンする。
京都市中央卸売市場第一市場｢賑わいゾーン｣活用事業で、京都の「食」と「職」がテーマの商業施設とホテルを組み合わせた複合施設となる。当初は6月27日の開業予定だったが、世の中の状況を鑑み、顧客・従業員・関係者の安全を考慮して7月23日に変更した。ホテルは、建物の3～8階に位置。最寄り駅であるJR嵯峨野線「梅小路京都西」駅から連絡通路で徒歩2分のため、観光スポットまで電車での交通アクセスもよく、京都鉄道博物館や京都水族館も近いため、観光の拠点に最適となる。

■元サッカー選手のデビッド・ベッカムが、ホテル・レストランを計画している模様。
既に、自身のイニシャル「DB」をサービス業への使用目的で商標登録したという。ベッカムは既に、マカオに来年オープンするザ・ロンドナー・ホテルのアンバサダーにもなっている。同ホテルにはベッカムの友人でもある有名シェフ、ゴードン・ラムゼイのレストランも入る予定。英国をテーマにした同ホテルには、200店ものスペースがあるショッピングセンターやイベント会場、スパやヘルスクラブなども併設される予定。

■雲と風と(静岡県沼津市)がリニューアルオープンした。
旧マホラリゾートのリニューアルを「月ヶ瀬旅館 雲風々」が手掛けたもので、全15室ある客室には富士山を一望できる露天風呂を完備、駿河湾と富士山の絶景を愉しむことができるという。夕食には、「月ヶ瀬旅館 雲風々」の副料理長が手掛ける、駿河湾の海の幸と伊豆山の山の幸をふんだんに使用した創作和会席料理を提供。​毎夜キャンプファイヤーを灯し、非日常を体験できるリゾート空間を提供する。

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