ホテル旅館観光業界ニュース20250429

■大磯プリンスホテル（神奈川県中郡）は、いちごと地元食材「丹沢大山茶」を使用し、いちごの恵みを存分に堪能できる「ストロベリーアフタヌーンティー」を販売している。
期間中は、冬から春に向けて旬を迎えるいちごの甘酸っぱさや風味を活かしたスイーツ「いちごフロマージュブラン」「いちごパフェ」「いちごタルト」をはじめ、春に芽吹く新芽のような柔らかなグリーンがアクセントの地元食材「丹沢大山茶」の香りと渋みにいちごの甘酸っぱさが絶妙な「いちごと丹沢大山茶のスコーン」「いちごとピスタチオのガトー」など、全11種のスイーツを提供するという。また、セイボリーには、生ハムの塩味がいちごの魅力を引き出し、新たなマリアージュが楽しめる「いちごと生ハムのコロッケ ヨーグルトベリーソース」「ローストビーフサラダ」など4種を用意。いちごの果肉の甘酸っぱさにライム・ミントの爽やかさを加えたウェルカムドリンク「ストロベリー・クーラー」から始まり、いちごの魅力を様々な味わいで満喫できる、ストロベリーアフタヌーンティーを春の訪れと共に堪能できるという。

■ウェスティンホテル大阪（大阪市北区）内レストラン「アマデウス」では、旅をするように各地の「いちご」の魅力をたっぷりと味わうデザートコース「Strawberry Journey」を提供している。
同コースでは、厳選した国産5品種を使用。
それぞれが見せる多彩な表情を捉えた、全6品のデザートコースを目の前で仕上げ、「できたて」で提供するという。使用する国産いちご5品種は、前菜が「あまおう」、プレートが「恋みのり」、スープが「古都華」、パフェが「淡雪&黒酢いちご」。「恋する乙女」がテーマのシグネチャープレートには、しっかりとした甘みと穏やかな酸味が特長の「恋みのり」を選定した。「恋みのり」の大輪のバラが咲きほころび、一折ごとに思いを込めてバラ色のオートクチュールドレスを纏う一皿に仕立てたという。

■シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル(千葉県浦安市)1F ブッフェ・ダイニング「グランカフェ」では、「コリアンフードブッフェ」を開催している。
JWマリオット東大門スクエア・ソウルの副料理長 デイビッド・キム氏が監修、本場仕込みの韓国料理。開催期間中は、ランチまたはディナー利用で人気の韓国コスメセットをプレゼント。またJWマリオット東大門スクエア・ソウルの宿泊券やグランカフェの食事券など、豪華商品が当たる公式Xフォロー&リポストキャンペーンも実施している。

■札幌ホテル by グランベル(札幌市東区)が開業した。
札幌市街地で最大級の605室の客室と1,924人の収容人数を誇る、グランベルホテルグループのプレミアムタイプホテル。需要が高まっている札幌市内のホテルであることから、当初計画よりも早期開業するという。大きな窓から札幌の景色を眺望できる25階の露天風呂付きスパ&サウナや、高さ100mからの夜景が魅力的なレストランも併設。北海道の玄関口である札幌駅前ホテルにふさわしい、心身ともにリラックスできる心地良いひとときを提供する。

■バンタカフェ by 星野リゾート(沖縄県中頭郡)では、アートで彩られた海辺でくつろぐ「海辺のアートdays」を開催している。
崖の上からビーチへ広がる施設の特徴を活かし敷地内のあちこちにアート作品を飾り、海辺の景色と調和するインスタレーション作品を鑑賞することができる。今年で5周年となる今回は、新たな作品展示のほかに、海を見渡す絶好のスポットに歴代の作品をリメイクした「アートなチェア」が登場。地元沖縄のアーティストが参加する同イベントでは、期間中にアーティストが在廊する特別展も実施し、沖縄伝統の紅型体験やユニークな似顔絵制作など作品の世界を知ることができる。春の沖縄は日差しがやわらかく屋外で過ごしやすい季節。まるで美術館のようになったバンタカフェで、沖縄の最旬アートに触れながら春の海辺を満喫するカフェタイムが過ごせる。

■ガーデンテラス佐賀ホテル＆リゾート（佐賀県佐賀市）は、日本の「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録されたことを記念し、佐賀のお酒を気軽に楽しめる「佐賀くらべ晩酌セット」の販売を開始した。
同セットでは、味わい・香り・バランスの違いを楽しめるよう、甘口・中口・辛口の異なる特長をもった3種類のお酒を用意。それぞれ小瓶で客室に届けるため、日本酒に造詣の深い人だけでなく、普段はあまりお酒を飲まない人も挑戦しやすいセットになっているという。客室内では、ホテルおすすめのおつまみ「呼子木屋のいかまつばフライ」とともに晩酌しながら、好みの1本を発見できるとしている。佐賀市重要無形文化財にも指定されている「肥前びーどろ」グラスで味わう日本酒で、佐賀の夜を楽しでもらいたいという。

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◇ご参照 ホテル商品のご紹介
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和室ベッド デュベスタイル 旅館マットレス サータ
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