ホテル旅館観光業界ニュース20230227

■JR東日本ホテルメッツ水戸(茨城県水戸市)では、茨城県産の食材を使用した駅弁付きプランを販売している。
JR水戸駅構内などの一部の店舗のみで販売されている駅弁3種類を日替わりで提供。しまだフーズが提供する茨城県産の美味しい食材が楽しめる駅弁3種類は、偕楽園弁当、奥久慈しゃもべん、常陸牛と山の恵み弁当。偕楽園弁当は、日本三名園「偕楽園」にちなみ、茨城の美味「しらす、小松菜、しらたき、ご飯(コシヒカリ)」を幕の内弁当に詰め込んだ。奥久慈しゃもべんは、大自然で生まれた奥久慈軍鶏をたっぷりと入れた弁当。噛めば噛むほど、口の中にしゃものうま味が広がる。常陸牛と山の恵み弁当は、茨城県が誇る常陸牛を焼肉にした弁当。付け合わせの山の幸「栗、山うど、ごぼう」と一緒に味わえる。

■ザ ロイヤルパーク キャンバス 銀座コリドー(都内中央区)がオープンした。
新たな出会いを生み出す街として知られる「銀座 コリドー街」に、「酔いしれる」をコンセプトに酒、音楽、光、食、エンターテインメントをテーマにしたライフスタイルホテル。レストランの他、バーホッピングが楽しめる場を館内に3カ所併設。1階のエントランスで出迎えてくれる「プロセッコバー」には軽い飲み心地のスパークリングを多数ラインアップしている。「キャンバスラウンジ プロデュースド バイ ピーシーエム」では、月～土曜日の20時からDJライブが繰り広げられる。アナログレコードが流れる和酒専門バー「オミキバー」では、洗練された和モダンな空間の中、「ギンザ シックス」に店舗を構える酒屋「イマデヤ ギンザ」がプロデュースしたこだわりの日本酒と焼酎、つまみのペアリングが味わえる。3タイプの客室は、ラウンジのDJ ライブが客室でもリアルタイムで楽しめるよう、全室に高音質スピーカーを設置。最大100インチの画面に映像を投影できるプロジェクターも完備しているので、自分のスマートフォンやタブレットと同期させ、お気に入りの映画やドラマを鑑賞することもできる。スピーカーは、パナソニックのHi-Fiオーディオブランド「テクニクス」のプレミアムクラスワイヤレススピーカーを採用。バスルームにも「シーリングバスオーディオ」を取り入れ、あらゆる空間で上質な音に囲まれた時間を過ごすことができるという。

■リーガロイヤルホテル東京(都内新宿区)は、「永青文庫観覧チケット付きステイプラン」を1月14日から販売する。
同ホテルから徒歩約7分の場所に位置する「永青文庫」で、早春展として開催される「揃い踏み 細川の名刀たち―永青文庫の国宝登場―」の観覧チケット付きの宿泊プラン。永青文庫のコレクションを代表する国宝の刀剣4口が約8年ぶりに揃い踏み。加えて、重要文化財と重要美術品の刀剣・刀装金具をすべて公開。細川護立が心酔した刀の世界をたっぷり堪能できる。永青文庫のオリジナルグッズやホテル近隣散策ガイド「TEKUTEKU 早稲田界隈 ノスタルジックさんぽ」＆マップなどの特典付き。4月28日まで。

■JR東日本ホテルメッツ水戸(茨城県水戸市)では、茨城県産の食材を使用した駅弁付きプランを販売している。
JR水戸駅構内などの一部の店舗のみで販売されている駅弁3種類を日替わりで提供。しまだフーズが提供する茨城県産の美味しい食材が楽しめる駅弁3種類は、偕楽園弁当、奥久慈しゃもべん、常陸牛と山の恵み弁当。偕楽園弁当は、日本三名園「偕楽園」にちなみ、茨城の美味「しらす、小松菜、しらたき、ご飯(コシヒカリ)」を幕の内弁当に詰め込んだ。奥久慈しゃもべんは、大自然で生まれた奥久慈軍鶏をたっぷりと入れた弁当。噛めば噛むほど、口の中にしゃものうま味が広がる。常陸牛と山の恵み弁当は、茨城県が誇る常陸牛を焼肉にした弁当。付け合わせの山の幸「栗、山うど、ごぼう」と一緒に味わえる。

■星の華(佐賀県武雄市)がオープンした。
観光名所の御船山楽園や国の重要文化財である武雄温泉新館にほど近く、JR西九州新幹線の停車駅でもある武雄温泉駅からクルマで約5分の場所に立地。「2人だけで味わう非日常」をコンセプトに、上質な空間とおもてなしを提供する。広さが異なる4タイプの客室(全10室)にはすべて、専用デッキテラスと温泉露天風呂を設けている。また朝夕の食事は、地元食材をふんだんに使った料理を館内レストランの個室で用意。プライベートな時間をゆっくりと楽しめるという。

■RAKO華乃井ホテル(長野県諏訪市)の中国料理レストラン「華林」では、諏訪実業高校の生徒が考案した信州産の食材を使った中華料理のコースメニューを宿泊プランとして販売している。
同レストラン料理長のアドバイスを基に考えた計6品の創作中華。生徒達が長期間にわたって地元企業で実習し、より実践的な学びを深める同校の「デュアルシステム」として実施した。同ホテルは昨年10月、県SDGs推進企業に登録したことから、宿泊客に提供する料理でもSDGs活動に取り組めないかと考えた生徒達。食料品の輸送エネルギーなどを削減できることから地元食材の地産地消に注目し、県内産の野菜や果物、肉、魚を調べてトウモロコシやキャベツ、信州サーモンなど使いたい食材を選んだという。完成したメニューは「とうもろこしの冷製茶碗蒸しと海鮮のビシソワーズ」「ながのパープルの肉巻きと蒸し野菜信州味噌と黒酢のディップ添え」「中国酒とあんずソースの杏仁豆腐」など。ソーシャルネットワークサービス(SNS)”映え”を意識し、色鮮やかな盛り付けにもこだわった。

■スーパーホテルPremier池袋天然温泉(都内豊島区)が開業した。
客室数は188室。湯河原温泉から運んだ天然温泉に夜通し入れる男女別の大浴場を設けた。4階は女性専用フロアとし、レディースルームや女性用大浴場、パウダールームを設置した。ウェルカムバーでは、アルコールやソフトドリンクを無料で提供する。朝食は、栄養バランスや無添加にこだわったビュッフェスタイルで、有料で提供する。アクセスは、池袋駅20A出口から徒歩約5分。

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