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旅館やホテルの建築工事では、なぜ”施工”と”設計”が分かれているの? “分離発注”と”一括発注”の違いを徹底解説

投稿日:2025年11月19日 更新日:

先日、ホテルや旅館業界に強い「設計事務所」と「建設会社」をご紹介させて頂きました。

ところが実際には、建設現場によっては、「設計」する会社と「施工」する別々に分かれているケースと、ひとつの会社が「設計」と「施工」の両方を手掛けるケースがあるのです。

ホテルや旅館の建設工事で"設計"と"施工"が分かれている理由とは? "一括発注"と"分離発注"の違いについて徹底解説
施主側と施工側の打ち合わせ

たとえば、〇〇建設という会社が一社で「設計・施工」の両方を請け負うというホテル旅館の建設現場の事例もあれぱ、一方で、「設計」は□□設計、「施工」は△△建設、という風に、分かれているホテル旅館の事例もあります。

本日は、この点について、少しみてみたいと思います。

少し突っ込んだ内容になりますが、「設計・施工一括」と「設計・施工分離(分離発注)」の違いは、建築プロジェクトにおける進め方の根幹に関わる重要なポイントです。
それぞれにメリット・デメリットがあり、発注者(施主・オーナー・デベロッパー)の目的・予算・体制・信頼関係・プロジェクトの難易度などによって選ばれます。

設計施工一括型のメリット

設計施工一括(Design-Build方式)のメリットとしては、いくつかありますが、まず、工程短縮という点があります。設計と施工の調整が(同じ社内なので)スムーズで、並行的に進められます。

ホテルや旅館の建設工事で"設計"と"施工"が分かれている理由とは? "一括発注"と"分離発注"の違いについて徹底解説
設計施工一括型

また、コストの管理がしやすいともいえます。施工者が早期から関与するため、現実的な予算内での設計ができるのです。
また、責任の一本化という点もあります。もしも何かトラブルが発生した時、「どちらの責任か」のなすりつけが(同じ社内なので)起きにくいといえます。
さらに、VE(バリューエンジニアリング)提案が出やすいという点もあります。設計と施工がひとつの会社ですので、設計・施工両方の知見で最適解を出しやすいといえます。

設計施工一括型のデメリット

では、設計施工一括(Design-Build方式)のデメリットはどうでしょうか。

ホテルや旅館の建設工事で"設計"と"施工"が分かれている理由とは? "一括発注"と"分離発注"の違いについて徹底解説
客室の実測

ひとつには、設計の独立性が弱まるという点です。施工都合で当初のデザインが簡素化されてしまうという可能性があります。
また、施主にとって技術的なチェックが難しいともいえるでしょう。どうしても設計と施工が同じ会社ですので、第三者的な視点がないと、設計品質の監理が弱くなる可能性があります。
また、選べる会社が限られるという点もあるでしょう。

設計・施工分離型のメリット

では、設計・施工分離(Traditional方式、設計監理型)のメリットはどうでしょう。

まず、設計の独立性・自由度が高いという点が挙げられ、建築家やデザインファームの意匠が現場に反映しやすいといえます。

ホテルや旅館の建設工事で"設計"と"施工"が分かれている理由とは? "一括発注"と"分離発注"の違いについて徹底解説
施主側へのプレゼン

また、施主の代理人として設計者が機能するというメリットもあります。設計事務所が設計監理を行い、現場の施工品質をチェックできます。
また、コンペや入札による競争原理が働き、適正価格で施工会社を選べる可能性があるといえるでしょう。

設計・施工分離型のデメリット

では、設計・施工分離(Traditional方式、設計監理型)のデメリットはどうでしょう。

ホテルや旅館の建設工事で"設計"と"施工"が分かれている理由とは? "一括発注"と"分離発注"の違いについて徹底解説
施主側との打ち合わせ

まず、調整コストが高くつくという点があります。設計と施工の間で食い違いが出ると、工事遅延・コスト増の原因になる可能性があります。
また、時間がかかりやすく、設計 → 施工会社選定 → 工事着手と段階が多く発生します。
また、責任分界が複雑となりますので、何かのトラブル時に、「設計が悪い、施工が悪い・・」と、責任のなすり合いになる可能性があります。

以上の様なことから、具体的にはどのような場合にどちらが選ばれるのかを少しみてみたいと思います。

設計・施工分離型が選ばれるケース

「設計・施工分離型」が選ばれるケースとしては、ホテルや旅館のブランド性を重視したり、意匠にこだわりたい場合等です。

ホテルや旅館の建設工事で"設計"と"施工"が分かれている理由とは? "一括発注"と"分離発注"の違いについて徹底解説
こだわりの意匠

あるいは、ラグジュアリー系・デザインホテル系、また、有名建築家の設計を求める場合等・・。
また、公共性が高い(文化財・景観条例対応等)場合も多くあります。

設計施工一括型が選ばれるケース

一方、「設計施工一括型」が選ばれるケースとしては、予算管理・工程管理を重視する場合や、収益性重視(事業系、ビジネスホテル等)が多くなっています。

ホテルや旅館の建設工事で"設計"と"施工"が分かれている理由とは? "一括発注"と"分離発注"の違いについて徹底解説
高層ホテル建築現場

あるいは、施主側に設計ノウハウが少ない場合や、地方旅館や再開発でスピードを重視する場合等に多いといえます。

では最後に、実際に「設計・施工分離型」で建てられたホテルと、「設計施工一括型」で建てられたホテルの事例をそれぞれいくつかみてみます。

設計・施工分離型で建てられた事例

◇ザ・リッツ・カールトン京都 ~ 日建設計/大林組
◇東京ステーションホテル ~ JR東日本建築設計事務所/鹿島建設
◇星のや東京 ~ 三菱地所設計/大成建設
◇アマン東京 ~ ケリー・ヒル・アーキテクツ(意匠監修)/清水建設
・・・その他多数

ホテルや旅館の建設工事で"設計"と"施工"が分かれている理由とは? "一括発注"と"分離発注"の違いについて徹底解説
高級ホテル

設計事務所と建設会社(ゼネコン)が個別に契約し、設計事務所がオーナーの代理として施工を厳しく監理するという方式です。デザイン性やブランド基準の厳守が最優先される高級ホテルや個性的な施設で多く採用されています。

設計施工一括型で建てられた事例

◇ザ・キャピトルホテル東急 ~ 竹中工務店
◇ホテルニューオータニ ~ 清水建設
◇ANAクラウンプラザホテル神戸 ~ 竹中工務店
◇京王プレリアホテル京都烏丸五条 ~ 阪急CM
・・・その他多数

ホテルや旅館の建設工事で"設計"と"施工"が分かれている理由とは? "一括発注"と"分離発注"の違いについて徹底解説
高級ホテル

他にも、ドーミーインやアパホテル、東横インやコートヤードバイマリオット・・・等、チェーン展開するビジネス系ホテルや効率的な都市型ホテルなどで多く採用されています。徹底した標準化、コスト効率の追求、そして迅速な展開を重視しているためです。コストダウンや工期短縮、そしてゼネコンの持つ高い技術力の活用が重視されています。

まとめ

如何でしたか? ちょっと深掘りした話になってしまいましたが、今後、もし皆さんの近所で大きな工事現場を見かけたら、このようなことをちょっと思い出してみて頂ければ、新しい発見があるかもしれません。

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建築現場を見かけたら・・・

最後までご覧いただき有難うございました。

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◇ご参照 ホテル商品のご紹介
ホテル ベッド ホテルシーツ 羽毛布団(ホテルベッドカバー) ホテル枕
和室ベッド
デュベスタイル 旅館マットレス サータ
大きいサイズのマットレス
ベッドスロー ホテル バスローブ
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